В маркетинговом исследовании были приведены количественные показатели рынка, проведена сегментация и описана структура российского рынка мороженого, представлено подробное описание выделенных сегментов рынка. Проведён конкурентный анализ, а также анализ потребителей рынка мороженого в России. Описаны тенденции рынка, факторы, оказывающие влияние на рынок. Выделены риски, связанные с рынком, а также перспективы развития рынка с учётом влияния кризиса.
Выдержки из исследования
В 2010г. в России было произведено 387,3 тыс. тонн мороженого, в то время как в 2009г. объем производства составил – 343,4тыс. тонн. Таким образом, общий рост производства за текущий год составил 12,8%.
На развитие Рынка влияет также ситуация на рынках сырья (рынок сухого и цельного молока, рынок тропических масел) и рынке упаковки. Рост стоимости молочного сырья и ограничение использования тропических жиров привели к значительному удорожанию мороженого, цена на него увеличилась более чем на 30% с 2008г.
Можно выделить следующие параметры конкуренции на Рынке: цена, упаковка, целевая аудитория продукции, ассортимент и др.
Основными игроками Рынка являются Компания Инмарко (Uniliver), компания Талосто, Русский продукт, Nestle, Айсберри.
