Поиск материалов
Мясо: анализ рынка мясных изделий в России
| География: | Россия |
| Дата выхода: | Январь 2013 г. |
| Язык отчета: | русский |
| Кол-во страниц: | 169 |
| Формат отчета: | |
| Способ предоставления: | Электронный |
| Примечание: | Данное маркетинговое исследование рынка может быть БЕСПЛАТНО обновлено на момент приобретения |
| Цена: | 35 000 руб. |
Заявка на покупку
Готовое маркетинговое исследование российского рынка мясных изделий: колбасы, мясные полуфабрикаты, мясные консервы содержит сведения об объеме рынка, темпах роста, тенденциях и перспективах развития и других ключевых показателях.
Подробное оглавление / содержание отчёта
Цель исследования рынка
Описать состояние российского рынка мясных изделий (колбасы, мясные полуфабрикаты, мясные консервы).
Задачи исследования рынка
-
Описать состояние российской мясной промышленности по следующим параметрам:
- объем и темпы роста потребления мяса и мясопродуктов;
- ресурсы мяса и мясопродуктов в России;
- объем и темпы роста производства скота и птицы на убой;
- объем и темпы роста производства мяса и мясопродуктов;
- численность и темпы роста поголовья скота;
- объем и темпы роста импорта мяса в Россию;
- динамика цен.
-
Охарактеризовать российский рынок мясных изделий по параметрам:
- объем и темпы роста производства;
- доли основных сегментов;
- доли основных игроков на рынке мясной переработки.
-
Описать основные сегменты рынка мясных изделий:
- колбасные изделия;
- мясные полуфабрикаты;
- мясные консервы
- объем и темпы роста;
- рыночная доля;
- особенности потребления;
- основные тенденции развития;
- основные производители. по параметрам:
-
Охарактеризовать основных участников российского рынка мясных изделий по параметрам:
- Схема деятельности;
- Положение в отрасли;
- Финансовые и операционные показатели деятельности;
- Главные события;
- Стратегия развития.
- Описать основные события, тенденции и перспективы развития российского рынка мясных изделий.
Объект исследования
Российский рынок мясных изделий: колбасы, мясные полуфабрикаты, мясные консервы.
Метод сбора данных
Мониторинг материалов печатных и электронных деловых и специализированных изданий, аналитических обзоров рынка; Интернет; материалов маркетинговых и консалтинговых компаний; результаты исследований DISCOVERY Research Group.
Метод исследования рынка
Традиционный контент-анализ документов.
Информационная база исследования рынка
- Расчеты Discovery Research Group.
- Печатные и электронные, деловые и специализированные издания.
- Ресурсы сети Интернет.
- Материалы компаний.
- Аналитические обзорные статьи в прессе.
- Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств.
- Экспертные оценки.
- Интервью с производителями и другими участниками рынка.
- Материалы отраслевых учреждений и базы данных.
Подробное оглавление маркетингового исследования рынка:
Список таблиц и диаграмм…8
Резюме…25
Глава 1. Технологические характеристики исследования…28
Цель исследования…28
Задачи исследования…28
Объект исследования…29
Метод сбора данных…29
Метод исследования…29
Информационная база исследования…30
Глава 2. Основные показатели мясного рынка в россии…31
§ 1. Потребление мяса и мясопродуктов…31
§ 2. Расходы на мясо и мясопродукты…35
§ 3. Ресурсы мяса и мясопродуктов в россии…40
§ 4. Поголовье скота и птицы…52
§ 5. Производство скота и птицы на убой…60
Производство скота и птицы на убой в живом весе…60
Производство скота и птицы на убой в убойном весе…63
§ 6. Производство мяса и мясопродуктов…6
Производство мяса и мясопродуктов в 2005-2009гг.…68
Производство мяса и мясопродуктов в 2010г.…71
§ 7. Внешняя торговля…74
Импорт…74
Экспорт…88
§ 8.розничная торговля…92
§ 9. Динамика и уровень цен…101
Динамика и уровень розничных цен…101
Динамика и уровень цен производителей…119
Динамика и уровень цен производителей сельскохозяйственных животных…123
§ 10. Тенденции в отрасли…129
Глава 7. Рынок мясных изделий…132
§ 1. Объем производства мясных изделий…132
Объем производства субпродуктов пищевых…132
Объем производства мясных изделий…134
§ 2. Основные сегменты рынка мясных изделий…137
Колбасные изделия…137
Объем производства…137
Розничная торговля…141
Динамика и уровень цен…145
Мясные полуфабрикаты…155
Объем производства…155
Динамика и уровень цен…158
Мясные консервы…162
Объем производства…162
Розничные продажи…166
Динамика и уровень цен…169
Перечень приложений к отчету; количество и названия таблиц, диаграмм, графиков:
Отчет содержит 176 диаграмм и 22 таблицы.
Диаграммы маркетингового исследования рынка:
Диаграмма 1. Динамика среднедушевого потребления мяса и мясопродуктов в России в 1970-2009гг., кг. в год.…24
Диаграмма 2. Динамика среднедушевого потребления мяса и мясопродуктов в России в 2000-2009гг. в сельской и городской местности, кг. в год.…25
Диаграмма 3. Структура потребления мяса и мясных продуктов в России в 2009г., %…25
Диаграмма 4. Динамика потребления мяса и мясных продуктов по типам в России в 2008-2009гг., кг в год…26
Диаграмма 5. Структура потребления мяса и мясных продуктов в сельской и городской местности в России в 2009г., кг в год…27
Диаграмма 6. Источники поступления в потребление мяса и мясопродуктов в городской и сельской местности в России в 2009г., кг в год…28
Диаграмма 7. Доля расходов на мясо в общей структуре потребительских расходов в России в 2008-II квартале 2010г., %…29
Диаграмма 8. Доля расходов на продукты питания и на мясо в общей структуре потребительских расходов в зависимости от размера домохозяйства в России во II квартале 2010г., %…29
Диаграмма 9. Доля расходов на продукты питания и на мясо в общей структуре потребительских расходов в зависимости от размера домохозяйства в России во II квартале 2010г., %…30
Диаграмма 10. Доля расходов на мясо в расходах на продукты питания по федеральным округам в России во II квартале 2010г., %…31
Диаграмма 11. Среднемесячные расходы на мясо и мясопродукты по федеральным округам в России во II квартале 2010г., руб. в месяц на одного члена домохозяйства…32
Диаграмма 12. Структура ресурсов мяса и мясопродуктов в России в 2009-2008гг., %…33
Диаграмма 13. Структура использования ресурсов мяса и мясопродуктов в России в 2008-2009гг., %…34
Диаграмма 14. Структура ресурсов мяса и птицы (включая субпродукты) в России в 2009-2008гг., %…35
Диаграмма 15. Структура использования ресурсов мяса и птицы (включая субпродукты) в России в 2008-2009гг., %…35
Диаграмма 16. Структура ресурсов колбасных изделий в России в 2009-2008гг., %…36
Диаграмма 17. Структура использования ресурсов колбасных изделий в России в 2008-2009гг., %…37
Диаграмма 18. Структура ресурсов мяса и мясопродуктов в России в 1 квартале 2009-2010гг., %…38
Диаграмма 19. Структура использования ресурсов мяса и мясопродуктов в России в 1 квартале 2009-2010гг., %…38
Диаграмма 20. Структура ресурсов мяса и птицы (включая субпродукты) в России в 1 квартале 2009-2010гг., %…39
Диаграмма 21. Структура ресурсов колбасных изделий в России в 1 квартале 2009-2010гг., %…41
Диаграмма 22. Структура использования ресурсов колбасных изделий в России в 1 квартале 2009-2010гг., %…41
Диаграмма 23. Структура ресурсов мяса и мясопродуктов в России в 1 полугодии 2009-2010гг., %…42
Диаграмма 24. Структура использования ресурсов мяса и мясопродуктов в России в 1 полугодии 2009-2010гг., %…43
Диаграмма 25. Ресурсы продуктов животноводства и их использование: мясо и мясопродукты в России в 2000-1 полугодии 2010гг., тыс. тонн…43
Диаграмма 26. Структура использования ресурсов мяса и мясопродуктов в России в 2000-1 полугодии 2010гг., тыс. тонн…44
Диаграмма 27. Поголовье сельскохозяйственных животных в России в 1990-2009гг., млн. голов…45
Диаграмма 28. Поголовье сельскохозяйственных животных в России в зависимости от типа хозяйства в 2009г., млн. голов и %…46
Диаграмма 29. Поголовье сельскохозяйственных животных в России в зависимости от типа хозяйства в 1990,1995,2000,2005 и 2009 гг., %…46
Диаграмма 30. Поголовье сельскохозяйственных животных в России в зависимости от типа хозяйства в 1990-2009гг., млн. голов…47
Диаграмма 31. Структура поголовья сельскохозяйственных животных в России в 2009г., млн. голов и %…48
Диаграмма 32. Динамика изменения поголовья птицы в России в 1990-2009гг., млн. голов…48
Диаграмма 33. Динамика изменения поголовья крупного рогатого скота, свиней, овец и коз в России в 1990-2009гг., млн. голов…49
Диаграмма 34. Динамика изменения поголовья северных оленей, кроликов и лошадей в России в 1990-2009гг., млн. голов…50
Диаграмма 35. Распределение различных типов сельскохозяйственных животных в России в зависимости от типа хозяйства в 2009г., %…50
Диаграмма 36. Распределение различных типов сельскохозяйственных животных в России в зависимости от типа хозяйства по итогам 3-его квартала 2010г., %…51
Диаграмма 37. Производство и темп роста производства скота и птицы на убой в живом весе в России в 1999-2009гг., тыс. тонн и %…53
Диаграмма 38. Помесячная динамика производства скота и птицы в живом весе в России в 2008-сентябре 2010г., тыс. тонн…54
Диаграмма 39. Структура производства скота и птицы на убой в живом весе в России в зависимости от типа хозяйства в январе-сентябре 2010г., млн. тонн и %…54
Диаграмма 40. Структура производства скота и птицы на убой (в живом весе) в России в январе-сентябре 2010г., тыс. тонн и %…55
Диаграмма 41. Структура производства скота и птицы на убой (в живом весе) в России по федеральным округам в январе-сентябре 2010г., %…55
Диаграмма 42. Структура производства мяса и птицы на убой (в живом весе) в зависимости от типа хозяйства по округам в России в январе-сентябре 2010г., %…56
Диаграмма 43. Производство скота и птицы на убой в убойном весе в России в 1990-2009гг., млн. тонн…57
Диаграмма 44. Структура производства скота и птицы на убой (в убойном весе) в России в 2009г., тыс. тонн и %…57
Диаграмма 45. Изменение структуры производства скота и птицы на убой в России в 1990, 1995, 2000, 2005 и 2009гг., %…58
Диаграмма 46. Производство различных типов скота и птицы на убой в убойном весе в России в 1990-2009гг., тыс. тонн…59
Диаграмма 47. Структура производства скота и птицы на убой в России в зависимости от типа хозяйства в 2009г., %…59
Диаграмма 48. Структура производства скота и птицы на убой в России по федеральным округам в 2009г., %…60
Диаграмма 49. Структура производства скота и птицы на убой в России по федеральным округам в зависимости от типа хозяйства в 2009г., %…60
Диаграмма 50. Объем и темпы роста производства мяса, включая субпродукты I категории в России в 2005-2009г., тыс. тонн и %…61
Диаграмма 51. Структура производства мяса и субпродуктов первой категории в России в 2009г., %…62
Диаграмма 52. Производство мяса (включая субпродукты I категории), колбасных изделий и мясных полуфабрикатов в 2005-2009гг., млн. тонн…62
Диаграмма 53. Объем и темпы роста производства мяса и мясопродуктов в целом в России в 2005-2009гг., млн. тонн и %…63
Диаграмма 54. Структура производства мяса и мясопродуктов в целом в России в 2009г., %…63
Диаграмма 55. Структура производства мяса и мясопродуктов в целом в России в январе-сентябре 2010г. по официально опубликованным данным Росстата, %…65
Диаграмма 56. Структура производства мяса и мясопродуктов в целом в России в январе-сентябре 2010г. по расчетам DISCOVERY Research Group, %…66
Диаграмма 57. Динамика производства мяса и мясопродуктов в России в январе-сентябре 2010г., тыс. тонн…66
Диаграмма 58. Объем и темпы роста импорта мяса животных и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС в 1999-2009гг., тыс. тонн и %…67
Диаграмма 59. Объем импорта мяса животных свежемороженого и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС в 1999-2009гг., тыс. тонн…68
Диаграмма 60. Структура импорта (в натуральном выражении) мяса животных свежемороженого и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС по направлению импорта в 2009г., %…68
Диаграмма 61. Объем и темпы роста импорта мяса животных и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС в 1 полугодии 1999-2010гг., тыс. тонн и %…69
Диаграмма 62. Объем импорта мяса животных свежемороженого и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС в первом полугодии 1999-2010гг., тыс. тонн…70
Диаграмма 63. Структура импорта (в натуральном выражении) мяса животных свежемороженого и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС по направлению импорта в первом полугодии 2010г., %…70
Диаграмма 64. Объем импорта мяса животных свежемороженого и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС в 2008-первом полугодии 2010гг. по месяцам, тыс. тонн…71
Диаграмма 65. Объем и темпы роста импорта мяса животных и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС в 1999-2009гг., $ млрд. и %…72
Диаграмма 66. Объем импорта мяса животных свежемороженого и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС в 1999-2009гг., $ млрд.…73
Диаграмма 67. Структура импорта (в стоимостном выражении) мяса животных свежемороженого и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС по направлению импорта в 2009г., %…73
Диаграмма 68. Объем и темпы роста импорта мяса животных и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС в 1 полугодии 1999-2010гг. ,$ млрд. и %…74
Диаграмма 69. Объем импорта мяса животных свежемороженого и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС в первом полугодии 1999-2010гг., тыс. тонн…75
Диаграмма 70. Структура импорта (в стоимостном выражении) мяса животных свежемороженого и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС по направлению импорта в первом полугодии 2010г., %…75
Диаграмма 71. Объем импорта мяса животных свежемороженого и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС в 2008-первом полугодии 2010гг. по месяцам, $ млн.…76
Диаграмма 72. Структура импорта мяса и мясопродуктов по товарным категориям в Россию в 2009г., %…77
Диаграмма 73. Структура импорта мяса и мясопродуктов по товарным категориям в Россию в 1-ом полугодии 2010г., %…78
Диаграмма 74. Структура импорта мяса и мясопродуктов по странам-импортерам в Россию в 1-ом полугодии 2010г., %…78
Диаграмма 75. Структура импорта мяса и мясопродуктов по производителям в Россию в 2009г., %…79
Диаграмма 76. Структура импорта мяса и мясопродуктов по производителям в Россию в первом полугодии 2010г., %…79
Диаграмма 77. Динамика импорта мяса и мясопродуктов в Россию по месяцам в 2009-первом полугодии 2010гг., тыс. тонн…80
Диаграмма 78. Структура экспорта мяса и мясопродуктов по категориям из России в 2009г., %…81
Диаграмма 79. Структура экспорта мяса и мясопродуктов по категориям из России в первом полугодии 2010г., %…82
Диаграмма 80. Структура экспорта мяса и мясопродуктов по странам из России в первом полугодии 2010г., %…82
Диаграмма 81. Структура экспорта мяса и мясопродуктов по производителям из России в первом полугодии 2010г., %…83
Диаграмма 82. Динамика экспорта мяса и мясопродуктов из России по месяцам в 2009-первом полугодии 2010г., тонн…84
Диаграмма 83. Объем и темпы роста розничных продаж мяса (включая мясо домашней птицы и дичи), продуктов и консервов из мяса в России в 2003-2009гг., млрд. руб. и %…85
Диаграмма 84. Поквартальное изменение объема розничных продаж мяса и мясопродуктов в России в 2008-1 полугодии 2010гг., млрд. руб.…86
Диаграмма 85. Структура розничных продаж мяса (включая мясо домашней птицы и дичи), продуктов и консервов из мяса в России розничной продажи в 2008г., %…86
Диаграмма 86. Структура розничных продаж мяса (включая мясо домашней птицы и дичи), продуктов и консервов из мяса в России розничной продажи в 2009г., %…87
Диаграмма 87. Ассортиментная структура розничной продажи мяса животных и домашней птицы (по данным выборочного обследования организаций розничной торговли) в 2009г., в % к объему продажи товара данной группы, в фактических ценах…87
Диаграмма 88. Структура розничных продаж мяса (включая мясо домашней птицы и дичи), продуктов и консервов из мяса в России розничной продажи в 1 полугодии 2010г., %…88
Диаграмма 89. Структура розничных продаж мяса (включая мясо домашней птицы и дичи), продуктов и консервов из мяса по федеральным округам в России в 2009г., %…88
Диаграмма 90. Ассортиментная структура розничных продаж мяса (включая мясо домашней птицы и дичи), продуктов и консервов из мяса по федеральным округам в России в 2009г., % от общего объема продаж категории в округе…89
Диаграмма 91. Структура розничных продаж мяса (включая мясо домашней птицы и дичи), продуктов и консервов из мяса по федеральным округам в России в 1 полугодии 2010г., %…90
Диаграмма 92. Ассортиментная структура розничных продаж мяса (включая мясо домашней птицы и дичи), продуктов и консервов из мяса по федеральным округам в России в 1 полугодии 2010г., % от общего объема продаж категории в округе…91
Диаграмма 93. Качество мяса и мясопродуктов, поступивших на потребительский рынок, по Российской Федерации (в процентах от количества отобранных образцов (проб) товаров по каждой товарной группе). Установлено ненадлежащее качество и (или) опасность товаров в 2009г.…92
Диаграмма 94. Качество мяса и птицы, поступивших на потребительский рынок, по Российской Федерации (в процентах от количества отобранных образцов (проб) товаров). Установлено ненадлежащее качество и (или) опасность товаров в 2005-2009гг.…93
Диаграмма 95. Средние потребительские цены на мясо и мясопродукты в России январе-сентябре 2009 и 2010гг., руб. за кг…94
Диаграмма 96. Индекс потребительских цен на мясо и птицу в России по федеральным округам в сентябре 2009-2010гг., в % к декабрю предыдущего года…95
Диаграмма 97. Динамика средних потребительских цен мяса и птицу в России в январе-сентябре 2004-2010гг., руб. за кг…97
Диаграмма 98. Динамика средних потребительских цен колбасные изделия в России в январе-сентябре 2004-2010гг., руб. за кг…98
Диаграмма 99. Динамика средних потребительских цен прочие мясопродукты в России в январе-сентябре 2004-2010гг., руб. за кг…99
Диаграмма 100. Средние потребительские цены на мясо и птицу в России по федеральным округам в январе-сентябре 2010г., руб. за кг…100
Диаграмма 101. Средние потребительские цены на колбасные изделия в России по федеральным округам в январе-сентябре 2010г., руб. за кг…101
Диаграмма 102. Средние потребительские цены на прочие изделия из мяса и птицы в России по федеральным округам в январе- сентябре 2010г., руб. за кг…102
Диаграмма 103. Динамика индекса потребительских цен на мясо и птицу в России по месяцам в 2008-сентябре 2010гг., %…103
Диаграмма 104. Динамика индекса потребительских цен на мясопродукты в России по месяцам в 2008-сентябре 2010гг., %…104
Диаграмма 105. Динамика индекса потребительских на мясо животных, мясо птицы и мясопродукты по месяцам в России в 2009-сентябре 2010г., в % к предыдущему месяцу…105
Диаграмма 106. Индекс потребительских цен на мясо животных, мясо птицы и мясопродукты по федеральным округам в России в сентябре 2009 и 2010гг., в % к декабрю предыдущего года…106
Диаграмма 107. Розничные цены на мясную продукцию в супермаркетах и среднеценовых магазинах в Москве в 2010г., руб. за 1 кг…108
Диаграмма 108. Розничные цены на мясную продукцию в супермаркетах и среднеценовых магазинах в Санкт-Петербурге в 2010г., руб. за 1 кг…109
Диаграмма 109. Средние цены производителей на мясо и птицу в России в январе-сентябре 2010г., руб. за кг…113
Диаграмма 110. Средние цены производителей на колбасные изделия в России в январе-сентябре 2010г., руб. за кг…114
Диаграмма 111. Средние цены производителей на прочие мясопродукты в России в январе-сентябре 2010г., руб. за кг…115
Диаграмма 112. Средние цены производителей сельскохозяйственной продукции на скот крупный рогатый, овец и коз, свиньей и птицу сельскохозяйственную в России в январе-декабре 1999-2009гг., тыс. руб.…116
Диаграмма 113. Средние цены производителей сельскохозяйственной продукции на скот крупный рогатый, овец и коз, свиньей и птицу сельскохозяйственную в России в январе-сентябре 1999-2010гг., тыс. руб.…117
Диаграмма 114. Средние цены производителей сельскохозяйственной продукции на скот крупный рогатый, овец и коз, свиньей и птицу сельскохозяйственную в России в январе-сентябре 1999-2010гг. по федеральным округам, рублей…117
Диаграмма 115. Индексы цен производителей сельскохозяйственной продукции: скот крупный рогатый, овцы и козы, свиньи и птица сельскохозяйственная в России в 2009-сентябре 2010гг., %…118
Диаграмма 116. Средние цены производителей сельскохозяйственной продукции (в живом весе) по Российской Федерации в 1998-2009гг., тыс. руб. за тонну…119
Диаграмма 117. Средние цены производителей сельскохозяйственной продукции (в живом весе) по Российской Федерации в январе-сентябре 1999-2010гг., тыс. руб. за тонну…120
Диаграмма 118. Индекс цен производителей сельскохозяйственной продукции по категориям в России в 2009-сентябре 2010гг. по месяцам, в % к декабрю предыдущего года…121
Диаграмма 119. Объем и темпы роста производства субпродуктов I категории (обработанных) в России в 2005-2009гг., тыс. тонн и %…125
Диаграмма 120. Объем производства различных субпродуктов пищевых в России за три квартала 2010г., тыс. тонн…126
Диаграмма 121. Объем производства различных субпродуктов пищевых в России в январе-сентябре 2010г. по месяцам, тонн…126
Диаграмма 122. Объем и темпы роста производства мясных изделий в России в 2005-2009гг., млн. тонн и %…127
Диаграмма 123. Объем и темпы роста производства мясных изделий в России в январе-сентябре 2005-2010гг., млн. тонн и %…127
Диаграмма 124. Структура производства мясных изделий по типам изделий в России в январе-сентябре 2010г., тыс. тонн и %…128
Диаграмма 125. Объем производства различных типов мясных изделий в России в январе-сентябре 2005-2010гг., тыс. тонн…128
Диаграмма 126. Объем производства различных типов мясных изделий в России в 2008-сентябре 2010гг. по месяцам, тыс. тонн…129
Диаграмма 127. Объем и темпы роста производства колбасных изделий в целом в России в 2005-2009гг., тыс. тонн и %…130
Диаграмма 128. Объем и темпы роста производства колбасных изделий в целом в России в январе-сентябре 2005-2010гг., тыс. тонн и %…130
Диаграмма 129. Структура производства колбасных изделий по типу в России в январе-сентябре 2010г., %…131
Диаграмма 130. Объем производства различных типов колбасных изделий в России в январе-сентябре 2010г. по месяцам, тыс. тонн…131
Диаграмма 131. Структура производства колбасных изделий в целом по федеральным округам в России в январе-сентябре 2010г., %…132
Диаграмма 132. Структура производства различных колбасных изделий в целом по федеральным округам в России в январе-сентябре 2010г., %…132
Диаграмма 133. Объем производства различных колбасных изделий в России в 2008е-сентябре 2010г. по месяцам, тыс. тонн…133
Диаграмма 134. Объем и темпы роста розничных продаж колбасных изделий в России в 1998-2009гг., млрд. руб. и %…134
Диаграмма 135. Объем и темпы роста розничных продаж колбасных изделий в России в первом полугодии 2000-2010гг., млрд. руб. и %…135
Диаграмма 136. Динамика розничных продаж колбасных изделий в России по кварталам в 2008-1-ом полугодии 2010гг., млрд. руб.…135
Диаграмма 137. Структура розничных продаж колбасных изделий по федеральным округам в России в 1 полугодии 2010г., %…136
Диаграмма 138. Ассортиментная структура розничных продаж колбасных изделий в России в 2009г., %…137
Диаграмма 139. Качество колбасных изделий, поступивших на потребительский рынок, по Российской Федерации (в процентах от количества отобранных образцов (проб) товаров). Установлено ненадлежащее качество и (или) опасность товаров в 2005-2009гг.…137
Диаграмма 140. Средние розничные цены и цены производителей колбасных и копченостей в России в январе-сентябре 2010г., руб. за кг…139
Диаграмма 141. Средние потребительские цены на колбасные изделия в России в январе-сентябре 2004-2010гг., руб. за кг…140
Диаграмма 142. Индекс потребительских цен на колбасные изделия и копчености в России в 2008-сентябре 2010гг. по месяцам, %…141
Диаграмма 143. Индекс потребительских цен на колбасные изделия и копчености в России в 2009-сентябре 2010г. по месяцам, в % к предыдущему месяцу…142
Диаграмма 144. Индекс потребительских цен на колбасные изделия и копчености в России в 2009-сентябре 2010г. по месяцам, в % к аналогичному периоду прошлого года…143
Диаграмма 145. Средние потребительские цены на колбасные изделия и копчености в России по федеральным округам в январе-сентябре 2010г., руб. за кг…144
Диаграмма 146. Средние цены производителей на колбасные изделия и копчености в России в январе-сентябре 2010г. по месяцам, руб. за кг…145
Диаграмма 147. Средние цены производителей на колбасные изделия и копчености в России по федеральным округам в январе-сентябре 2010г., руб. за кг…146
Диаграмма 148. Объем и темпы роста производства мясных полуфабрикатов в России в 2005-2009гг., тыс. тонн и %…148
Диаграмма 149. Объем и темпы роста производства мясных полуфабрикатов в России в январе-сентябре 2005-2010гг., тыс. тонн и %…148
Диаграмма 150. Структура производства мясных полуфабрикатов в России в январе-сентябре 2010г., %…149
Диаграмма 151. Объем производства мясных полуфабрикатов в России в январе-сентябре 2010г. по месяцам, тыс. тонн…149
Диаграмма 152. Структура производства мясных полуфабрикатов по федеральным округам в России в январе-сентябре 2010г., %…150
Диаграмма 153. Средние потребительские цены на пельмени, манты и равиоли в России в январе-сентябре 2004-2010гг., руб. за кг…151
Диаграмма 154. Средние потребительские цены на пельмени, манты и равиоли по федеральным округам в России в январе-сентябре 2010г., руб. за кг…152
Диаграмма 155. Индекс потребительских цен на пельмени, манты и равиоли в России в 2008-сентябре 2010г. по месяцам, %…153
Диаграмма 156. Средние цены производителей на полуфабрикаты подмороженные и замороженные в тесте в России в январе-сентябре 2010г., руб. за кг…154
Диаграмма 157. Средние цены производителей на полуфабрикаты подмороженные и замороженные в тесте по федеральным округам в России в январе-сентябре 2010г., руб. за кг…154
Диаграмма 158. Объем и темпы роста производства мясных и мясорастительных консервов в России в 2005-2009гг., млн. условных банок и %…155
Диаграмма 159. Структура производства мясных и мясорастительных консервов по типу консервов в России в 2009г., %…155
Диаграмма 160. Объем производства мясных и мясорастительных консервов в России в 2005-2009гг., млн. условных банок…156
Диаграмма 161. Объем и темпы роста производства мясных и мясорастительных консервов в России в январе-сентябре 2005-2010гг., млн. условных банок и %…156
Диаграмма 162. Структура производства мясных и мясорастительных консервов по типу консервов в России в январе-сентябре 2010г., %…157
Диаграмма 163. Объем производства мясных и мясорастительных консервов в России в январе-сентябре 2005-2010гг., млн. условных банок…157
Диаграмма 164. Объем производства мясных и мясорастительных консервов в России в 2008-сентябре 2010гг. по месяцам, млн. условных банок…158
Диаграмма 165. Структура производства мясных и мясорастительных консервов по федеральным округам в России в январе-сентябре 2010г., %…159
Диаграмма 166. Объем и темпы роста розничных продаж мясных консервов в России в 2003-2009гг., млрд. руб. и %…160
Диаграмма 167. Объемы и темпы роста розничных продаж мясных консервов в России в 1-ом полугодии в 2003-2010гг., млрд. руб. и %…160
Диаграмма 168. Динамика объема розничных продаж мясных консервов по кварталам в России в 2008-1ом полугодии 2010гг., млрд. руб.…161
Диаграмма 169. Структура розничных продаж мясных консервов в России в 1-ом полугодии 2010г., %…161
Диаграмма 170. Качество мясных и мясорастительных консервов, поступивших на потребительский рынок, по Российской Федерации (в процентах от количества отобранных образцов (проб) товаров). Установлено ненадлежащее качество и (или) опасность товаров в 2005-2009гг.…162
Диаграмма 171. Средние потребительские цены на говядину и свинину тушеную консервированную в России в январе-сентябре 1999-2010гг., руб. за кг…163
Диаграмма 172. Средние потребительские цены на говядину и свинину тушеную консервированную по федеральным округам в России в январе-сентябре 2010гг., руб. за кг…164
Диаграмма 173. Индекс потребительских цен на мясные консервы в России в 2008-сентябре 2010г. по месяцам, %…165
Диаграмма 174. Индекс потребительских цен на говядину, свинину тушеную консервированную в России в 2008-сентябре 2010г. по месяцам, %…166
Диаграмма 175. Средние цены производителей на консервы мясные (мясо содержащие) в России в январе-сентябре 2010г., руб. за 1 усл. банку…167
Диаграмма 176. Средние цены производителей на консервы мясные (мясо содержащие) по федеральным округам в России в январе-сентябре 2010г., руб. за 1 усл. банку…167
Таблицы маркетингового исследования рынка:
Таблица 1. Ресурсы продуктов животноводства и их использование: мясо и мясопродукты в России в 2009г., млн. тонн и %…32
Таблица 2. Ресурсы мяса и птицы (включая субпродукты) и их использование в России в 2008-2009гг., млн. тонн и %…33
Таблица 3. Ресурсы колбасных изделий и их использование в России в 2008-2009гг., тыс. тонн и %…35
Таблица 4. Ресурсы продуктов животноводства и их использование: мясо и мясопродукты в России в 1 квартале 2010г., млн. тонн и %…36
Таблица 5. Ресурсы мяса и птицы (включая субпродукты) и их использование в России в 1 квартале 2009-2010гг., тыс. тонн и %…38
Таблица 6. Ресурсы колбасных изделий и их использование в России в 1 квартале 2009-2010гг., тыс. тонн и %…39
Таблица 7. Ресурсы продуктов животноводства и их использование: мясо и мясопродукты в России в 1 полугодии 2010г., млн. тонн и %…41
Таблица 8. Поголовье основных типов сельскохозяйственных животных в России по итогам 3-его квартала 2009-2010гг., тыс. голов…50
Таблица 9. Поголовье основных типов сельскохозяйственных животных в России в зависимости от типа хозяйства по итогам 3-его квартала 2009-2010гг., тыс. голов…51
Таблица 10. Производство скота и птицы на убой (в живом весе) в России в январе сентябре 2009-2010гг., тыс. тонн и %…54
Таблица 11. Производство мяса и мясопродуктов в России в 2005-2009гг., тонн…63
Таблица 12. Производство мяса и мясопродуктов в России за 3 квартала 2010г. по официально опубликованным данным Росстата, тыс. тонн…63
Таблица 13. Производство мяса и мясопродуктов в России за 3 квартала 2010г. по расчетам DISCOVERY Research Group на основе данных Росстата, тыс. тонн…64
Таблица 14. Структура продажи мяса и мясопродуктов на розничных рынках и ярмарках (в фактических ценах) в 2008-2009гг., в %…90
Таблица 15. Качество мяса и мясопродуктов, поступивших на потребительский рынок, по Российской Федерации (в процентах от количества отобранных образцов (проб) товаров по каждой товарной группе). Установлено ненадлежащее качество и (или) опасность товаров в 2005-2009гг.…92
Таблица 16. Средние потребительские цены на мясо и мясопродукты в России в 1998-2009гг., на конец года, руб. за кг…95
Таблица 17. Сводная таблица структуры розничных цен на мясо и мясопродукты в 2009г., на конец года в % к розничной торговле…106
Таблица 18. Изменение розничных цен на мясную продукцию в супермаркете и среднеценовом магазине в Москве в 2008-2010гг., % к предыдущему году…109
Таблица 19. Изменение розничных цен на мясную продукцию в супермаркете и среднеценовом магазине в Санкт-Петербурге в 2008-2010гг., % к предыдущему году…110
Таблица 20. Сводная таблица структуры розничных цен на колбасные изделия в 2009г., на конец года…146
Таблица 21. Средние потребительские цены на пельмени, манты и равиоли в России в 2008-сентябре 2010гг., руб. за кг…150
Таблица 22. Средние потребительские цены на говядину и свинину тушеную консервированную в России в 2008-сентябре 2010гг., руб. за кг…162
Цена: 35 000 руб.
Контакты и схема проезда